RECETAS

Desayuno proteico de avena | Receta

La combinación de carbohidratos y proteínas en el desayuno es perfecta para iniciar el día con energía y nutrientes esenciales para los corredores.

Por un lado, los carbohidratos son conocidos por ser una fuente de energía sumamente necesaria para los corredores.

Por el otro, las proteínas son macronutrientes esenciales para el funcionamiento de tu cuerpo, su reparación y para asegurar la salud de tus músculos, tejidos y huesos.

Si bien, tanto los carbohidratos como las proteínas, son importantes durante la dieta diaria de un corredor, su combinación en el desayuno tiene un aporte extra: es sumamente saciante.

La combinación que te propondremos a continuación es sabrosa, energética y te ayudará a estar unas cuantas horas sin que sufras atracones que suelen llevarte a comer alimentos basura.

DESAYUNO PROTEICO DE AVENA

El desayuno que te proponemos en este artículo es de muy simple preparación, ya que bastará que mezcles los ingredientes y los dejes reposar durante algunas horas.

 INGREDIENTES

Los ingredientes que necesitarás para realizar este desayuno son los siguientes:

.- AVENA (MEDIO VASO)

El avena tiene múltiples beneficios para corredores, pero destacamos su excelente aporte de hidratos de carbono y elevado aporte de aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales.

Será el principal ingrediente de este desayuno y recomendamos que optes por los copos de avena gruesos.

.- LECHE (MEDIO VASO)

Le leche colabora con el aporte de proteínas y minerales importantes cómo el calcio, importante para la salud de nuestros huesos.

Será el ingrediente líquido que ayudará a que este desayuno tenga una consistencia cremosa.

.- RICOTA-QUESO COTTAGE (4 CUCHARADAS)

La ricota, es una  excelente fuente de proteína de suero y ayudará a que este desayuno sea aún más cremoso.

.- SEMILLAS DE CHÍA (2 CUCHARADAS)

Las semillas de chía, en tan solo 28 gramos de semillas de chía te aportan:

– Fibra: 9.8 gramos

– Proteínas: 4,69 gramos.

– Calcio: 179 mg.

– Magnesio: 95 mg.

– Además contienen una buena cantidad de zinc, vitamina B3 (niacina), potasio, vitamina B1 (tiamina) y vitamina B2.

.- CANELA (1 CUCHARADITA)

La canela además de darle sabor a este desayuno, es una especia antiinflamatoria, que aporta minerales y antioxidantes importantes para los corredores.

.- BANANA (1)

La banana aportará otra buena cantidad de calorías y carbohidratos: 121 calorías (aproximadamente) y 31 gramos de carbohidratos.

IMPORTANTE:

ES UN DESAYUNO POTENTE, ESPERA UNAS HORAS PARA SALIR A ENTRENAR.

PREPARACIÓN

Como mencionamos anteriormente, la preparación de este desayuno es muy simple, ya que únicamente deberás mezclar los ingredientes y dejar reposar.

La única “complejidad”, de este desayuno es que va a requerir que lo prepares con anticipación, ya que será ideal que mezcles los ingredientes antes de ir a dormir y lo dejes reposar durante toda la noche en el refrigerador.

De esta forma te asegurarás de comer un desayuno bien fresco y cremoso, que te aseguramos valdrá la pena (solo necesitarás ocupar 5 minutos antes de ir a dormir).

Pese a la simplicidad de la receta, a continuación te damos un paso a paso:

1.- En un bowl o tazón, mezcla el avena, las semillas de chía, la leche, la canela  y la ricota (no más de 2 minutos)

2.- Deja reposar toda la noche en el refrigerador. Será ideal que cierres el tazón o lo cubras con algún tipo de film (para que no absorba olores de otros alimentos).

3.- A la mañana siguiente, retira el tazón de la heladera y corta la banana en rodajas finas y disfruta.

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