RECETAS

Panqueque de banana y semillas de chía (sin harina)

A la hora de pensar en alimentarse de forma saludable, es normal pensar que los panqueques quedan afuera.

Sin embargo, los panqueques pueden ser una opción sumamente nutritiva y sabrosa para corredores.

A continuación, te mostraremos una receta de panqueques de banana y semillas de chía sin harina.

PANQUEQUES DE BANANA Y SEMILLAS DE CHÍA

La receta que te mostraremos a continuación no solo es sabrosa y nutritiva, sino que también es muy fácil de preparar.

Los ingredientes esenciales que necesitarás serán: 3 huevos, 1 banana, 1 cucharada de semillas de chía, sucralosa o estevia para endulzar sin sumar calorías.

Los huevos aportar muy buenas cantidades de proteínas (aproximadamente 21 gramos), además de otros nutrientes importantes.

La banana será la encargada de darle sabor y aportar carbohidratos (aproximadamente 27 gramos) a este espectacular panqueque.

Por último, las semillas de chía le darán un toque “crujiente” al panqueque, además de aportar todo su poder nutritivo.

La preparación de los panqueques de banana y semillas de chía es muy simple:

1.- Aplasta la banana con un tenedor hasta formar una masa homogénea.

2.- Agrega los 3 huevos, las semillas de chía (1 cucharada) y  el endulzante que hayas elegido y revuelve un par de minutos.

3.- Calienta un sartén  (preferentemente antiadherente) y agrega algunas gotas de aceite.

4.- Coloca la mezcla en el sartén  y una vez que se cocine de un lado, voltéalo hasta que se doren ambos lados.

Dependiendo del sartén que utilices y tus gustos personales, podrás hacer entre 2 o 3 panqueques con estas cantidades.  

Para comerlos, puedes agregarles algunas de las siguientes opciones: 

– Granola y miel.

– Yoghurt

– Frutos rojos y yoghurt de vainilla

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