Descubre los GRANDES beneficios de las LENTEJAS y empieza a incluirlas hoy mismo en tu dieta diaria.
Además, te mostraremos las mejores recetas con lentejas (ensalada de lentejas, lentejas con verduras, lentejas con chorizo, lentejas estofadas)
LOS BENEFICIOS DE LAS LENTEJAS
Con pocas calorías y alto contenido nutricional, las lentejas son la legumbre perfecta para comer.
Estas legumbres están llenas de nutrientes; son fáciles de cocinar y sirven para combinar con una gran cantidad de comidas.
Descubramos sus grandes beneficios y propiedades.
❱❱❱ Te ayudan a reducir el colesterol
Las lentejas te ayudan a reducir el colesterol en la sangre ya que contienen altos niveles de fibra.
❱❱❱ Colaboran con tu salud digestiva
La fibra dietética que se encuentra en las lentejas ayuda a prevenir el estreñimiento y otros trastornos digestivos como el síndrome del intestino irritable y la diverticulosis.
❱❱❱ Aporta proteínas
De todas las legumbres, las lentejas contienen el tercer nivel más alto de proteína.
Una buena parte de las calorías de las lentejas se atribuyen a las proteínas, lo que las convierte en una maravillosa fuente de proteínas.
❱❱❱ Reduce el azúcar en sangre
Similar a los garbanzos, las lentejas pueden ayudar a reducir el azúcar en la sangre en comparación con otros alimentos.
En un Estudio realizado en 24 hombres, los que recibieron pasta y salsa de tomate con lentejas, comieron significativamente menos durante la comida y tuvieron un nivel de azúcar en la sangre más bajo que aquellos que comieron la misma comida sin lentejas.
Otro Estudio de más de 3.000 personas, encontró que aquellos con el mayor consumo de lentejas y otras legumbres, tenían las tasas más bajas de diabetes.
❱❱❱ Ideales para quienes desean bajar de peso
Sin dudas, son muy buenas para quienes desean bajar de peso.
Pese a todos los nutrientes que aportan (fibra, proteínas, minerales y vitaminas) son bajas en calorías y prácticamente no contienen grasa.
Una taza de lentejas cocidas solo contiene 230 calorías.
Además, te ayudarán a sentirte saciado y así evitar comer de más.
![19 Alimentos ricos en hierro [TABLA + INFOGRAFÍA + VIDEO]](https://2142runners.com/wp-content/uploads/2017/05/19-ALIMENTOS-RICOS-EN-HIERRO-CA-696x364.jpg "Los 6 beneficios de las LENTEJAS [+RECETAS] 2")
❱❱❱ Aportan hierro
Entre los nutrientes de las lentejas, el hierro se destaca.
Así, una taza de lentejas, contiene 6.6 miligramos de hierro lo que significa un 37% de las necesidades diarias de este mineral.
Para que este hierro sea más absorbido por tu cuerpo, será importante que consumas alguna fuente de vitamina c junto con las lentejas.
PROPIEDADES NUTRICIONALES DE LAS LENTEJAS
Aunque ya te contamos los grandes beneficios de las lentejas, es importante que conozcas algunos valores nutricionales.
Una taza (198 gramos) de lentejas cocidas contiene aproximadamente:
❱ Calorías: 230
❱ Proteína: 17.9 gramos
❱ Fibra: 15.6 gramos
COMO HACER LENTEJAS:LAS MEJORES RECETAS
Ya te contamos los principales beneficios y propiedades de las lentejas. Ahora veamos como hacer lentejas, con las mejores recetas.
Ensalada de lentejas
Es una ensalada fría original con lentejas de bote (aunque también se puede hacer cociéndolas).
Queda genial y es refrescante, perfecta para estos días de verano tan calurosos.
Lentejas con verduras
Aprende con este vídeo la receta de cómo hacer un guiso de Lentejas con Verduras.
La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla.
Lentejas con chorizo
Un sofrito de ajo, cebolla y zanahoria, acompañado de unas rodajas de chorizo tierno y jugoso, sirven de base para rehogar con una pizca de pimentón, unas deliciosas lentejas pardinas, que no necesitan remojo y que con una lenta cocción, nos ofrecen un plato tradicional español.
Lentejas con arroz
RAZONES POR LAS QUE LAS LENTEJAS SON IDEALES PARA DEPORTISTAS
Los runners tienen requisitos nutricionales elevados debido a la gran cantidad de kilómetros que suelen correr en entrenamientos y carreras.
Por ello, es esencial llevar una dieta llena de alimentos funcionales y nutricionalmente densos, que permita disponer de los nutrientes necesarios para tener la energía para correr y recuperarte rápidamente al terminar de hacerlo.
Entre estos alimentos funcionales para corredores, las lentejas son uno de los protagonistas y a continuación te contaremos las razones.
Como dijimos más arriba, aportan buenas cantidades de hierro. Una taza de lentejas, contiene 6.6 miligramos de hierro.
Debido a nuestra actividad tenemos más chances de padecer de un déficit en la cantidad de hierro ya que la mayor pérdida se produce a través de:
– Nuestros pies
Por culpa de un proceso llamado hemolisis de la pisada, que suele suceder en aquellos corredores con una alta cantidad de kilometraje semanal ( hay quienes dicen entre 65-80 km por semana).
Este proceso genera que los glóbulos rojos sean dañados cuando los pies golpean el suelo, reduciendo los niveles de hemoglobina en sangre.
– Nuestra transpiración
Cuando transpiramos perdemos hierro y si bien en una persona poco activa no se transforma en una gran pérdida, en corredores expuestos a largos entrenamientos y a veces a altas temperaturas puede serlo.
El hierro es esencial para el rendimiento de un corredor de largas distancias y por ello, es tan importante llevar una alimentación que nos permita evitar los niveles bajos de este mineral.
Las lentejas, además de hierro, aportan buenas cantidades de proteínas y aminoacidos.
Así, una taza de lentejas, aporta aproximadamente 18 gramos de proteínas.
Las proteínas son moléculas formadas por aminoácidos y desempeñan un papel fundamental para el funcionamiento de nuestro cuerpo; son imprescindibles para el crecimiento del organismo y realizan una enorme cantidad de funciones diferentes.
Cada célula en el cuerpo humano contiene proteínas y por eso es una parte muy importante de la piel, los músculos y demás órganos.
Algunas razones por las cuales los corredores de 21 y 42 k necesitan proteínas:
❱ Mantenimiento muscular
❱ Mejora en la recuperación posterior al ejercicio
❱ Mejoras en la composición corporal
❱ Fortalecimiento del sistema inmunológico en períodos de alto entrenamiento.
