Seguro que escuchaste hablar del CAFÉ DALGONA, la receta de café que este tendencia mundial.
Hoy vamos a explicarte paso a paso como hacer una versión sencillamente suprema.
Vamos a mostrarte como preparar un DALGONA MATCHA sin azúcar.
Una receta sencillamente espectacular, nutritiva, energética y adelgazante.
Es ideal para la dieta keto y demás dietas low carb.
No te pierdas los secretos para hacer un DALGONA MATCHA perfecto.
Como hacer MATCHA DALGONA sin azúcar
Estamos seguros que esta receta te va a encantar.
Disfruta de todos los beneficios del té matcha (abajo te contamos todo) en esta sensacional y fácil receta.
Empecemos viendo un video muy claro que explica paso a paso como hacer el dalgona matcha.
-INGREDIENTES- 2 cucharadas de edulcorante en polvo de elección 2 cucharaditas de polvo de matcha 2 cucharadas de agua caliente 1/4 de taza de crema batida pesada o crema para todo uso 1 taza de leche de almendra fría sin azúcar Unas pocas gotas de stevia líquida (opcional) Cubos de hielo (opcional) Rinde 1 porción Carbohidratos netos: 2g Fibra: 3g Grasa: 24g Proteína: 5g Calorías netas: 245
Todo lo que debes saber del TÉ MATCHA
Mientras que el té verde ha sido una parte recomendada de una dieta saludable, otro tono más brillante se está volviendo cada vez más popular: el matcha.
Esto es lo que debes saber sobre la bebida.
El Matcha es un tipo de té verde que se hace tomando hojas de té jóvenes y moliéndolas en un polvo verde brillante.
El polvo es entonces batido con agua caliente.
Esto es diferente del té verde normal, donde las hojas se infunden en agua y luego se quitan.
Beber té verde elaborado «es un poco como hervir espinacas, tirar las espinacas y sólo beber el agua», dice Louise Cheadle, coautora de El libro del té Matcha y copropietaria de la compañía de té Teapigs.
«Obtendrás algunos de los nutrientes, pero estás tirando la mejor parte».
Con el matcha, te estás bebiendo las hojas de té enteras.
Las hojas de matcha se cultivan en arbustos de té verde que se mantienen bajo sombra.
La sombra aumenta el contenido de clorofila en las hojas, lo que las hace de un verde brillante y llenas de nutrientes.
Las hojas se recogen a mano y se eliminan los tallos y las venas.
Según Cheadle, las hojas se muelen tradicionalmente con piedras de granito en un polvo superfino.
«Se tarda una hora en moler las hojas, y se hace en la oscuridad para proteger los nutrientes», dice.
«El mejor matcha viene de Japón, donde se ha cultivado durante siglos y forma parte de la ceremonia tradicional japonesa del té», añade.
El matcha, como otros tés verdes, contiene una clase de antioxidantes llamados catequinas.
El Matcha tiene un alto contenido en una catequina llamada EGCG (galato de epigalocatequina), que se cree que tiene efectos anticancerígenos en el cuerpo.
Los estudios han vinculado el té verde a una variedad de beneficios para la salud, como ayudar a prevenir las enfermedades cardíacas, la diabetes de tipo 2 y el cáncer, e incluso fomentar la pérdida de peso.
Sin embargo, es importante señalar que gran parte de esta investigación no proviene de ensayos clínicos que demuestren que el té verde causa un beneficio.
En su lugar, se trata en gran medida de estudios basados en la población, donde los investigadores observan a grupos de personas que beben té verde y comparan sus resultados de salud con los de grupos que no lo beben.
Los estudios han mostrado asociaciones entre el té y una mejor salud, pero la causalidad aún no está comprobada.
El té Matcha es aún menos estudiado que el té verde elaborado.
Aún así, ha habido algunos hallazgos interesantes.
Un estudio realizado en 2014 analizó 25 ensayos controlados aleatorios sobre la relación entre el té y la presión arterial e informó que cuando las personas bebieron té, especialmente té verde, durante 12 semanas, su presión arterial disminuyó significativamente.
Un estudio de 2011 informó que el consumo de té verde parecía estar relacionado con menores niveles de colesterol malo LDL, pero se necesita más investigación.
Debido a que la matcha es un tipo de té verde, es posible que compartan beneficios similares, pero no hay suficiente investigación para hacer esa afirmación.
Tanto el té verde normal como el mate contienen cafeína, pero menos que el café o el té negro.
La matcha parece contener más cafeína que el té verde normal.
También parece contener más EGCG.
ConsumerLab.
com, un grupo de pruebas independiente, analizó los productos de matcha en 2015 y descubrió que la matcha proporcionaba de 17 a 109 mg de EGCG por porción.
En comparación, el promedio de té verde elaborado proporciona de 25 a 86 mg por porción.
Si bien los polvos de matcha contenían más catequinas por gramo que el té verde elaborado, era sustancialmente más caro: El polvo de matcha de menor costo estaba disponible en ese momento por 2,31 dólares por 200mg de EGCG, en comparación con 27 centavos por la misma cantidad de té verde elaborado.
Comparado con los polvos, la matcha en las bolsitas de té proporciona significativamente menos EGCG.
«Parte del aura completa [de beber matcha] es que es una experiencia», dice el Dr.
Tod Cooperman, presidente de ConsumerLab.
com.
«Pero usted está pagando una prima por esa agradable experiencia».
«Un matcha de buena calidad es verde brillante y suave.
Un matcha promedio será amarillo y granuloso al tacto, las hojas más duras del arbusto del té», dice Cheadle.
La calidad de las hojas influye en el sabor.
«Un buen matcha no tendrá ningún sabor amargo; tendrá un sabor ligeramente dulce.
» El polvo de matcha y el agua caliente deben ser mezclados.
Se recomienda usar un colador de té para tamizar el matcha en un tazón para evitar aglomeraciones.
Luego, agregue agua caliente y bátalo.
(Tradicionalmente esto se hace con un batidor de bambú llamado chasen.
) El batido crea un té espumoso que puede ser vertido en su taza.
Algunas personas añaden el polvo a otros líquidos calientes, como la leche, para hacer un café con leche de color verde brillante.
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